Validar ideas de negocio en la industria de alimentos Parte 1

Uno de los requerimientos que más recibo en mi consultorio virtual personal por parte de nuevos emprendedores en el sector de alimentos es sobre cómo validar sus ideas de negocio.

Voy a dejar algunas sugerencias generales en mi aporte de hoy con el fin de resolver las dudas e inquietudes de los interesados.

¿Cuáles son los componentes de la validación de una idea de negocio en el sector de alimentos?

Es común en la mayoría de los empresarios del sector pensar que la validación de una idea de negocio en la industria de alimentos es netamente relacionada con el producto, siendo esto un error muy común. El producto es solo un componente de todos los aspectos que se deben revisar para identificar la prefactibilidad de algo, por lo que es recomendable abordar el proceso como un análisis previo del modelo de negocio.
En función del modelo de negocio se deben abordar los siguientes aspectos:
  • Clientes
  • Producto
  • Forma como nos comunicamos con el cliente
  • Los espacios físicos o digitales en donde los clientes te comprarán.
  • El modelo de ingresos
  • Tus procesos 
  • Tus recursos
  • Tus aliados de negocio
  • Tu evaluación de costos y margen de contribución
En esta primera parte revisaremos los aspectos relacionados a los clientes y el producto.

Eres el hombre/mujer orquesta o el/la directora de un consejo administrativo

¡Hola! Buen comienzo de semana.

Esta semana tuve el placer de estar en una conferencia sobre gestión del cambio y aprendizaje de las organizaciones. Gracias a los dos colegas que me invitaron.
Del encuentro quiero resaltar algo que considero importante para todas las personas que tienen empresa o que desean iniciar un negocio propio: Lo relacionado a los estilos de gestión y sus implicaciones con la madurez de nuestros proyectos.

Al escuchar al ponente tal parece sufrí por un fenómeno de tele-transportación diez años atrás, cuando trabajaba para otros. Por fin entendí por qué es tan duro para los negocios unipersonales y microempresas mejorar sus desempeño y estándares de productividad.
Algunos consultores muy versados dirán que el problema radica en que las capacidades de la organización, el entorno de negocios y el riesgo alto impiden la evolución de la actividad empresarial misma. En resumen, que el problema es relacionado con la eficiencia y la eficacia.

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